ਫੂਡ ਟੈਕ ਸਟਾਰਟ-ਅੱਪ ਮਸ਼ ਫੂਡਜ਼ ਨੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 50% ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣਾ 50Cut ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਘੋਲ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ 50Cut ਮੀਟ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ-ਸੰਘਣੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ 'ਮਧੂ-ਮੱਖੀ' ਟੁਕੜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਮਸ਼ ਫੂਡਜ਼ ਦੇ ਸਹਿ-ਸੰਸਥਾਪਕ ਅਤੇ ਸੀਈਓ, ਸ਼ਾਲੋਮ ਡੈਨੀਅਲ ਨੇ ਟਿੱਪਣੀ ਕੀਤੀ: "ਸਾਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਅਸਲੀਅਤ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਆਬਾਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬੀਫ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟਚਰਲ ਅਨੁਭਵ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹਨ"।
ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ: "50Cut ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਲਚਕਦਾਰ ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਉਸ ਵਿਲੱਖਣ ਸੰਵੇਦਨਾ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਜੋ ਉਹ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ।"
ਮਸ਼ ਫੂਡਜ਼ ਦਾ 50Cut ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਉਤਪਾਦ ਤਿੰਨ ਖਾਣਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ। ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਬਾਈਂਡਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਮਾਸ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਫਾਰਮੂਲੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਫਾਈਬਰ ਮੀਟ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਸੋਖ ਕੇ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਕੇ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਬੇਲੋੜਾ ਜੋੜ ਕੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੀਟ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਨਵੰਬਰ-05-2025