WHO ਭਾਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਗੈਰ-ਖੰਡ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ

ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ (WHO) ਨੇ ਇੱਕ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਗੈਰ-ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥਾਂ (NSS) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਐਨਐਸਐਸ ਮੁਫਤ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਘੱਟ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਅਤੇ WHO ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਹਾਇਤਾ ਵਜੋਂ ਅਕਸਰ ਮਾਰਕੀਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਵੀ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

WHO ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਸਬੂਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਸਮੀਖਿਆ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਜੋ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ NSS ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਲਗਾਂ ਜਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ।

ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਿਆ ਹੈ ਕਿ NSS ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ 23% ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਦੋਂ NSS-ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ 34% ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਗੈਰ-ਸੰਚਾਰੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ NSS ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਡਬਲਯੂਐਚਓ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ, ਫ੍ਰਾਂਸਿਸਕੋ ਬ੍ਰਾਂਕਾ ਨੇ ਕਿਹਾ: "ਮੁਫ਼ਤ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਥਾਂ ਐਨਐਸਐਸ ਲੈਣ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ। ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਸ਼ੱਕਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ, ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ।"

ਆਮ NSS ਵਿੱਚ ਸੈਕਰੀਨ, ਸੁਕਰਲੋਜ਼, ਸਟੀਵੀਆ, ਐਸੀਸਲਫੇਮ ਕੇ, ਐਸਪਾਰਟੇਮ, ਐਡਵਾਂਟੇਮ, ਸਾਈਕਲੇਮੇਟਸ, ਨਿਓਟੇਮ ਅਤੇ ਸਟੀਵੀਆ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ: "ਐਨਐਸਐਸ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।"

ਇਹ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਸਾਰੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਗੈਰ-ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਿੱਠਿਆਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਮਿਤ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੱਕਰ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਕੈਲੋਰੀ ਕੰਟਰੋਲ ਕੌਂਸਲ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਲਾਹਕਾਰ ਕੀਥ ਅਯੂਬ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਵਿਅਕਤੀਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਿਹਾ ਜਿੱਥੇ NSS ਦੀ "ਜ਼ਰੂਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਰਥਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ" ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ: "WHO ਦਾ ਸਿਰਫ਼ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਾਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸੰਚਾਰੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ, ਗਲਤ ਹੈ। WHO ਦਾ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਗੈਰ-ਸ਼ੂਗਰ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਮੁੱਲ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਨਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਬੇਸਮਝੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਰਹਿ ਰਹੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ NSS ਦੇ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਖਾਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਆਬਾਦੀ ਦੇ 10% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ।"

ਇਹ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਅਲਕੋਹਲ (ਪੋਲੀਓਲ) 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੱਕਰ ਜਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਸ਼ੱਕਰ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ NSS ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ।