ਜੈਵਿਕ ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ ਗਾੜ੍ਹਾ
ਨਿਰਧਾਰਨ
| ccਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ | ਜੈਵਿਕ ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ ਸੰਘਣਾ | |
| ਸੈਂਸ ਬੇਨਤੀ | ਰੰਗ | ਪਾਣੀ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ |
| ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ | ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕੋਈ ਖਾਸ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ। | |
| ਦਿੱਖ | ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਕੋਈ ਤਲਛਟ ਅਤੇ ਸਸਪੈਂਸ਼ਨ ਨਹੀਂ | |
| ਅਸ਼ੁੱਧਤਾ | ਕੋਈ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨਹੀਂ। | |
| ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ | ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਠੋਸ, ਬ੍ਰਿਕਸ | ≥70.0 |
| ਟਾਈਟਰੇਬਲ ਐਸਿਡ (ਸਾਈਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ) | ≤0.05 | |
| PH ਮੁੱਲ | 3.0-5.0 | |
| ਸਪਸ਼ਟਤਾ (12ºBx ,T625nm)% | ≥97 | |
| ਰੰਗ (12ºBx ,T440nm)% | ≥96 | |
| ਟਰਬਿਡਿਟੀ (12ºBx)/NTU | <1.0 | |
| ਪੈਕਟਿਨ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ | |
| ਸੀਸਾ (@12brix, mg/kg)ppmਤਾਂਬਾ (@12brix, mg/kg)ppmਤਲ (@12brix, mg/kg)ppmਤਲ (@12brix, mg/kg)ppm ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ (mg/kg)ppm ਫਿਊਮਰਿਕ ਐਸਿਡ (ppm) ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ (ppm) ਐਚਐਮਐਫ ਐਚਪੀਐਲਸੀ (@Con. ppm) | ≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 ≤5 ਪੀਪੀਐਮ ≤5 ਪੀਪੀਐਮ ≤200 ਪੀਪੀਐਮ ≤10 ਪੀਪੀਐਮ | |
| ਪੈਕੇਜਿੰਗ | 220L ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਕੰਪਾਊਂਡ ਐਸੇਪਟਿਕ ਬੈਗ ਅੰਦਰੂਨੀ/ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈੱਡ ਸਟੀਲ ਡਰੱਮ ਬਾਹਰ NW±kg/ਡਰੱਮ 265kgs±1.3, GW±kg/ਡਰੱਮ 280kgs±1.3 | |
| ਸਫਾਈ ਸੂਚਕਾਂਕ | ਪੈਟੂਲਿਨ /(µg/kg) ≤10 ਟੀਪੀਸੀ / (ਸੀਐਫਯੂ/ਐਮਐਲ) ≤10 ਕੋਲੀਫਾਰਮ/(MPN/100 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੈਗੇਟਿਵ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਮੋਲਡ/ਖਮੀਰ /(cfu/ml) ≤10 ATB (cfu/10ml) <1 | |
| ਟਿੱਪਣੀ | ਅਸੀਂ ਗਾਹਕਾਂ ਦੇ ਮਿਆਰ ਅਨੁਸਾਰ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ | |
ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ ਕੰਸਨਟ੍ਰੇਟ
ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣਾ, ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਉੱਨਤ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ, ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵੈਕਿਊਮ ਨੈਗੇਟਿਵ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਤੁਰੰਤ ਨਸਬੰਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਐਸੇਪਟਿਕ ਫਿਲਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ। ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਕੋਈ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਐਡਿਟਿਵ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਨਹੀਂ। ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲਾ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।
ਸੇਬ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਖਾਣਯੋਗ ਤਰੀਕੇ:
1) ਇੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ 6 ਹਿੱਸੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। 100% ਸ਼ੁੱਧ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂ ਘਟਾਇਆ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਆਦ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
2) ਬਰੈੱਡ, ਸਟੀਮਡ ਬਰੈੱਡ ਲਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਰੰਗੋ।
3) ਪੇਸਟਰੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।


ਸਵਾਲ: ਕੀ ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
A: ਹਾਂ, ਸੁੱਕੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣਾ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਲੰਬੀ ਦੂਰੀ ਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਆਵਾਜਾਈ ਦੌਰਾਨ ਸੰਘਣੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਗੈਰ-ਫਰਿੱਜ ਵਾਲੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਨਾਲ ਰੰਗ ਮੁੱਲ (ਸੋਖਣ) ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਰੀਫਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ (10°C ਤੋਂ 15°C 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪਹੁੰਚਣ 'ਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਰੰਗ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ।
ਸਵਾਲ: ਸੇਬ/ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਰੰਗ ਮੁੱਲ ਵਿਚਕਾਰ ਕੀ ਸਬੰਧ ਹੈ?
A: ਇਹ ਸਬੰਧ ਘਾਤਕ ਹੈ। ਰੰਗ ਦਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੇਲਾਰਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ (ਗੈਰ-ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਭੂਰਾ ਹੋਣਾ) ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਹਰ 10°C (18°F) ਵਾਧੇ ਲਈ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦੀ ਦਰ ਲਗਭਗ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ 20°C ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ 420nm 'ਤੇ ਸੋਖਣ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰੰਗ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਤੋਂ ਡੂੰਘੇ ਅੰਬਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਵਾਲ: ਪਹੁੰਚਣ 'ਤੇ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਤਿਮ ਰੰਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ?
A: ਆਵਾਜਾਈ ਦੌਰਾਨ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਸੁੱਕੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਰੂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 40°C–50°C ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੂਸ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਅਟੱਲ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਉਲਟ, 0°C–10°C 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਰੀਫਰ ਕੰਟੇਨਰ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਸਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੂਸ ਉਸੇ "ਫਿੱਕੇ ਸੋਨੇ" ਰੰਗ ਦੇ ਮੁੱਲ ਨਾਲ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਸੀ।
ਪ੍ਰ;ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦਾ ਰੰਗ ਮੁੱਲ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਦਾ ਹੈ?

ਵਰਤੋਂ




ਉਪਕਰਣ













