ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਗਲੋਬਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਬੇਕਰੀ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਥੋਕ ਫਲ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸ਼ਿਪਮੈਂਟ 20-45-ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਟ੍ਰਾਂਸਓਸੀਅਨ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਲਈ 20 ਫੁੱਟ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ (ਰੀਫਰ) ਕੰਟੇਨਰਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਯਾਤਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਮੁੱਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਫ਼, ਫਿੱਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਅਕਸਰ ਪਹੁੰਚਣ 'ਤੇ ਅੰਬਰ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਭਾਵੇਂ ਨਿਰੰਤਰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਭੇਜੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਵੀ। CIELAB L*, a*, b* ਮੁੱਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਾਪਿਆ ਗਿਆ ਰੰਗ ਸਥਿਰਤਾ, ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮਿਆਰ ਹੈ। ਇਹ ਲੇਖ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਕਾਰਨਾਂ, ਰੀਫਰ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੋਖਮ ਕਾਰਕਾਂ, ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਆਵਾਜਾਈ ਦੌਰਾਨ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਾਬਤ ਹੱਲਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਰੀਫਰ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਰੰਗ-ਬਿਰੰਗੇਪਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਗੈਰ-ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਭੂਰਾ ਹੋਣਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਆਕਸੀਡੇਸ (ਪੀਪੀਓ) ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਐਸੇਪਟਿਕ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਨਸਬੰਦੀ ਦੁਆਰਾ ਅਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਹਨੇਰਾਪਨ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਮੇਲਾਰਡ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ: ਮੁੱਖ ਦੋਸ਼ੀ। ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸ਼ੱਕਰ (ਗਲੂਕੋਜ਼, ਫਰੂਟੋਜ਼) ਅਤੇ ਮੁਫ਼ਤ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। 0-4°C 'ਤੇ ਵੀ, ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੋਲੀਮਰਾਈਜ਼ ਹੋ ਕੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਮੇਲਾਨੋਇਡਿਨਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਚਮਕ (L* ਮੁੱਲ) ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ A420 ਭੂਰਾ ਸੂਚਕਾਂਕ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉੱਚ ਅਮੀਨੋ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 30-50% ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਆਕਸੀਕਰਨ: ਐਸੇਪਟਿਕ ਡਰੱਮ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਵਿੱਚ ਬਚੀ ਹੋਈ ਆਕਸੀਜਨ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ (ਕਲੋਰੋਜੈਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਕੈਟੇਚਿਨ) ਦਾ ਹੌਲੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਕੁਇਨੋਨ ਪੋਲੀਮਰ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਜਾਂ ਉਪਕਰਣਾਂ ਤੋਂ ਧਾਤੂ ਆਇਨ (ਲੋਹਾ, ਤਾਂਬਾ) ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸੜਨ: ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਭੂਰਾਪਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਰੀਫਰ ਕੰਟੇਨਰ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਵਿਲੱਖਣ ਸਥਿਤੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਥਿਰ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੰਗ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ: ਬੰਦਰਗਾਹਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ, ਬਿਜਲੀ ਦੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ, ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ±2–3°C ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਸਥਿਰ ਕੂਲਿੰਗ ਦੇ ਅਧੀਨ ਭੂਰੇਪਨ ਦੀ ਦਰ 32% ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ 7.2°C (45°F) ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਤਾਪਮਾਨ ਸਿਰਫ 20 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਨੇਰਾ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।
- ਲੰਮਾ ਆਵਾਜਾਈ ਸਮਾਂ: 25-40-ਦਿਨਾਂ ਦੀਆਂ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਸਮੇਂ-ਨਿਰਭਰ ਗੈਰ-ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਭੂਰਾਪਨ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਸੰਘਣਤਾ ਦਾ ਭੂਰਾਪਨ ਸੂਚਕਾਂਕ 4°C 'ਤੇ 30 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ 0.3 ਯੂਨਿਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧਦਾ ਹੈ।
- ਰੌਸ਼ਨੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ: ਕਸਟਮ ਨਿਰੀਖਣ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ UV ਅਤੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਮਾਨ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰੰਗਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਘਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ L* ਮੁੱਲ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਲੀਕ: ਸਮੁੰਦਰੀ ਗੜਬੜ ਐਸੇਪਟਿਕ ਬੈਗ ਸੀਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ-ਲੀਕ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਕਸੀਜਨ ਘੁਸਪੈਠ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਸੰਘਣਤਾ ਵਿਚਕਾਰ ਰੰਗ ਸਥਿਰਤਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਦਲਦੀ ਹੈ:
| ਸੂਚਕਾਂਕ | ਸਾਫ਼ ਐਪਲ ਕੰਸਨਟ੍ਰੇਟ | ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦਾ ਜੂਸ ਗਾੜ੍ਹਾ |
|---|---|---|
| ਮੂਲ ਰੰਗ | ਫਿੱਕਾ ਤੂੜੀ ਵਾਲਾ ਪੀਲਾ | ਹਲਕਾ ਆਫ-ਵਾਈਟ ਸੁਨਹਿਰੀ |
| ਭੂਰੇਪਣ ਦੀ ਗਤੀ | ਦਰਮਿਆਨਾ | 30-50% ਤੇਜ਼ |
| 30-ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਰੀਫਰ ਨਤੀਜਾ | ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪੀਲਾ ਰੰਗ | ਸਪੱਸ਼ਟ ਪੀਲਾ-ਭੂਰਾ ਬਦਲਾਅ |
ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਚੀਨੀ ਨਿਰਯਾਤਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਅਸੀਂ 20 ਫੁੱਟ ਰੀਫਰ ਸ਼ਿਪਮੈਂਟ ਲਈ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰੀ-ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਿਯੰਤਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:
- ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਚੋਣ: ਅਸੀਂ ਘੱਟ-ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ, ਘੱਟ-ਐਮੀਨੋ-ਐਸਿਡ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਭੂਰੇਪਣ ਵਾਲੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ/ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
- ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਵੈਕਿਊਮ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ: 60°C ਤੋਂ ਘੱਟ (ਰਵਾਇਤੀ ਉੱਚ-ਤਾਪ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ) ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮੇਲਾਰਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
- ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਐਸੇਪਟਿਕ ਪੈਕੇਜਿੰਗ: ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਡਰੱਮਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਚੀ ਹੋਈ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ (O₂ ≤0.5%) ਨਾਲ ਵਿਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਦੇ ਡਰੱਮ ਧਾਤ ਦੇ ਆਇਨ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।
- ਸਖ਼ਤ ਰੀਫਰ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਮਿਆਰ: ਅਸੀਂ 0-2°C ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ (5°C ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ) ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ, ਕਸਟਮ ਜਾਂਚ ਦੌਰਾਨ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਪੋਰਟ-ਸਾਈਡ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ।
- ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਫਾਰਮੂਲੇਸ਼ਨ: ਕੁਦਰਤੀ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ pH ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, FDA ਅਤੇ EU ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ - ਜੈਵਿਕ ਆਰਡਰਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਨਹੀਂ।
ਗਲੋਬਲ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਲਈ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ
- ਕੀ ਗੂੜ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਗਾੜ੍ਹਾ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ? ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਤਬਦੀਲੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜੋਖਮ ਨਹੀਂ ਹਨ; ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਸੌਗੀ ਨੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਗੰਭੀਰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣਾ ਖਰਾਬ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਜਾਂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਾਡੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।
- ਕੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ (-18°C) ਰੀਫਰ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ? ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੰਮਣ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਫ਼ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੇ ਕੋਲੋਇਡਲ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਥਾਈ ਬੱਦਲਵਾਈ ਅਤੇ ਤਲਛਟ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਬੱਦਲਵਾਈ ਵਾਲੇ ਸੇਬ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਲਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
- ਰੰਗ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਸਾਡੀ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਫ਼ ਸੇਬ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 35 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 0-2°C ਰੀਫਰਾਂ ਵਿੱਚ 28 ਦਿਨਾਂ ਲਈ।
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਰੀਫਰ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣਾ ਗੈਰ-ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਬਦਲਾਵਾਂ, ਲੰਬੇ ਆਵਾਜਾਈ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੁਆਰਾ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਹੱਲ - ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਚੋਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਰੀਫਰ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਤੱਕ - ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੰਗ-ਬਿਰੰਗ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਣ 'ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਰੰਗ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਥਿਰ, ਰੰਗ-ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਅਤੇ 20 ਫੁੱਟ ਰੀਫਰ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਕੋਟਸ ਲਈ, ਪੂਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਲੈਬ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਲਈ ਸਾਡੀ ਵਿਕਰੀ ਟੀਮ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ।
ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ (-10~38 °C) 'ਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ
ਅੰਬੀਨਟ ਸਟੋਰੇਜ ਨਤੀਜੇ
表格
| ਸੰਚਤ ਮਹੀਨੇ | ਰੰਗ ਮੁੱਲ (430nm) | ਲਾਈਟ ਟ੍ਰਾਂਸਮਿਟੈਂਸ (625nm) | ਗੜਬੜ | HMF(mg/kg) | ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ (ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) |
|---|---|---|---|---|---|
| 0 ਮਹੀਨਾ | 81.2 | 99.2 | 0.162 | 0.84 | 383.41 |
| ਦਸੰਬਰ | 75.8 | 99.2 | 0.165 | 0.84 | 383.71 |
| ਮਹੀਨੇ ਦੀ 27 ਤਰੀਕ | 65.8 | 99.3 | 0.165 | 0.86 | 384.89 |
ਮੁੱਖ ਖੋਜਾਂ
- ਰੰਗ ਦੇ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਮੀ
27 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ 81.2 ਤੋਂ 65.8 ਤੱਕ, ਸੜਨ ਦੀ ਦਰ 18.97 ਹੈ, ਅਤੇ 27ਵਾਂ ਮਹੀਨਾ ≥ 65 ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ।
- ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੰਵੇਦੀ ਬਦਲਾਅ
9ਵੇਂ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਭੂਰੇ ਪੀਲੇ ਤੱਕ, ਅਤੇ 27ਵੇਂ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਲਾਲ ਤੱਕ।
- ਲਾਈਟ ਟ੍ਰਾਂਸਮਿਟੈਂਸ/ਟਰਬਿਡਿਟੀ ਸਥਿਰਤਾ
ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੰਚਾਰ 99.2-99.4%, ਗੰਦਗੀ 0.162-165, ਸਟੋਰੇਜ ਸਥਿਤੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ।
- ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਾਰੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਸੂਚਕ 0 ਹਨ ਜਾਂ ਖੋਜੇ ਨਹੀਂ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਚੰਗੀ ਹੈ।
- HMF ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਧਦਾ ਹੈ
0.84 ਤੋਂ 0.86 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਬਦਲਾਅ, ≤ 20 ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਹੇਠਾਂ
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਜੁਲਾਈ-09-2026
